“煎饼果子遇上热干面”,天津顶级烹饪大师来汉为家乡医疗队备餐

3月7日晚,由6位大厨组成的天津厨师团队抵达位于武汉青山食全氿美酒店的天津援汉医疗二队驻地,他们将为两支天津医疗队的276名医务人员带来“家乡的味道”。大家现在已经把自己当成半个武汉人,二队专门设计了一个“煎饼果子遇上热干面”的队徽。  被马涛尊称为“师傅”的中国烹饪大师卢永良、湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香、武汉餐饮业协会会长刘国梁等本地餐饮人前来欢迎天津厨师团队。天津厨师团队让援汉医务人员吃上家乡的味道,唤醒心底的味觉,以更好的体力和精力去抗击疫情。

  

  长江网3月7日讯(记者文涛 通讯员王灵儿)“明天的早餐是锅巴菜、煎饼果子和疙瘩汤。”3月7日晚,由6位大厨组成的天津厨师团队抵达位于武汉青山食全氿美酒店的天津援汉医疗二队驻地,他们将为两支天津医疗队的276名医务人员带来“家乡的味道”。

  3月7日晚为天津厨师团队举行的简短欢迎仪式。 记者文涛 摄

  天津援汉医疗一队和二队各有138人,已经分别在汉奋战42天和40天。医疗队负责人表示,武汉市、青山区为医疗队提供了全方位的强有力的保障,比如御寒有棉衣、被子、暖水袋,甚至还有袜子,餐饮方面还特意准备了龙虾。大家现在已经把自己当成半个武汉人,二队专门设计了一个“煎饼果子遇上热干面”的队徽。不过,在这边时间长了,很多队员难免会思乡,而思乡很大一部分是思念家乡的味道。现在家乡派来了厨师团队,大家都特别开心。“已经有队员上了闹钟,明天要早起。”

  天津厨师团队由天津市商务局生活服务处处长马斌和天津市烹饪协会副会长孔令涛带队,6位大厨中来自津利华大酒店的5位大厨中有2位中国烹饪协会注册烹饪大师,其中1位还享受国务院特殊津贴,来自河西人民店的炉头商宝福则被誉为“津菜典藏”。

  “煎饼果子、锅巴菜、豆腐脑、炸果子、面筋香干、十八铺麻花、蓟县板栗、紫菜、虾皮儿……”在接受长江日报-长江网记者采访时,津利华大酒店党支部书记兼总经理、国家技能大师工作室主办人、中国烹饪协会注册烹饪大师马涛首先来了段“报菜名”。他说,厨师团队随车带来了82箱天津食材,麻酱、独流老醋、关公酱油等基础调料一应俱全,后期还会继续向武汉配送食材。3月8日早餐是锅巴菜、煎饼果子、疙瘩汤,9日早餐是云吞、豆腐脑,每天不重样,中餐、晚餐则会有天津十大名菜和风味特色轮番上场。

  被马涛尊称为“师傅”的中国烹饪大师卢永良、湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香、武汉餐饮业协会会长刘国梁等本地餐饮人前来欢迎天津厨师团队。“你们负责救人,我们负责暖胃。”刘国梁在致辞中说,口音和口味都是很难改的。天津厨师团队让援汉医务人员吃上家乡的味道,唤醒心底的味觉,以更好的体力和精力去抗击疫情。

  马斌寄语天津援汉医疗队代表:“希望你们用更饱满的热情投入武汉战‘疫’,赢得胜利,平安回家!”

  【编辑:陈学忠 张靖】

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