安庆特产大集结,身为安庆人你吃过多少?

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粮油类

怀宁大米

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蔬菜类

黄山竹笋

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果品类

砀山酥梨

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茶叶类

太平猴魁

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其他

金寨灵芝

是不是很自豪呢?看到我们大安庆这么多农产品上榜高兴外,也代表着我们每天吃的粮食,喝的茶水是纯天然,绿色健康的食品哦。

其实我们大安庆除了上面提到的优质农产品外,还有很多地方性的美食特产,也是值得一提的哦。

安庆市

胡玉美蚕豆酱

是安庆名产,在国内外享有很高声誉。追溯其源,那还是在二十世纪之初,胡玉美酱园鉴于苏皖人畏于川酱之辣,在仿制川酱的基础上加以改进,摸索出具有自己特色的完整的制酱方法,酿出辣味不重、味道鲜美、更适合长江中下游地区人们口味的蚕豆酱。

柏兆记

“柏兆记”是清末柏绍卿创牌的专营清真名糕细点的老店,始建于1904年,是目前安徽省唯一一家专业加工生产清真食品的企业。其创始人柏绍卿从一根扁担开始,一炉饼、一壶浆、沐清风、踏明月,朴实诚毅。最终成就了百年品牌“柏兆记” 。

墨子酥

墨子酥,安徽安庆市闻名的一种汉族传统糕点,起源于清末,因成品色泽乌黑,油润细腻,香甜浓郁,形如古墨而得名。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精细白糖等多种原料。其具有补肾利肝、止咳平喘、滋肺润嗓的功效。

麦陇香

麦陇香是安庆一家生产中式糕点的百年老字号,是安庆乃至整个皖西南地区的著名品牌。麦陇香的传统名点很多,比如墨子酥、白切、元宝糖、龙糖、寸金、方片、麦香酥等。

安庆炒米

安庆炒米是安徽省安庆市的特色小吃。盛一碗滚烫飘香的鸡汤,撒一把炒米。不待炒米泡化,用汤勺舀起,慢慢品尝。这道鸡汤泡炒米,简单,质朴,却蕴藏着道不尽的家乡味道,让无数身在外地的安庆人为之魂牵梦绕。

潜山县

天柱山石耳

天柱山石耳,为山珍,是潜山县著名的特产。石耳,属地衣门石耳科,菌体叶状,正面为灰白或灰绿色,反面为黑褐色,多生长于海拔700-2000米悬崖峭壁的阴湿石缝间。石耳常以小群落的形式分布,少则几片,多则百余片。

天柱晴雪茶

这种茶,既有黄山毛峰经久耐泡的特点,又有六安瓜片之浓郁芳香。开汤之后,茶汁清绿明亮。由于它旗枪挺直,浑身白毫,特冠以“天柱晴雪”之美名。天柱晴雪香茶,来源于古时天柱山之“开火茶”。

天柱山瓜篓籽

天柱山瓜篓籽是中国国家地理标志产品保护品种。产于安徽省潜山县天柱山一带。是纯天然绿色食品,营养成份极高,其味润绵、脆香特异、风味独特。是中国国家地理标志产品保护品种。

雪湖贡藕

雪湖贡藕,是安徽潜山有名的特产,雪湖藕不仅外形肥壮细白,内质鲜甜脆嫩,含有多种维生素,而且生食、热炒风味各不相同。雪湖贡藕产于潜山县天宁寨雪湖,湖中夏莲,皆开白花。

岳西县

岳西薇菜

薇菜,又各蛇头菜,是岳西特产之一。系多年生野生植物,喜欢生长在湿润又有冬雪的山林,多成片生长在两山峡谷之中,成为人们喜爱的食用食品,长期食用有健身防癌作用,被人们视为“天然食品”、“保健食品”。

岳西茯苓

茯苓,是岳西县的特产,其产量约占全国茯苓产量五分之一左右,质地特别优良。此为岳西茯苓独有的特点,非岳西山区所产,则无此清香;岳西茯苓片在水中浸泡数月,仍不变形,更不会散碎,在水中煎出汁后,仍然相当结实,韧度很大。

岳西茭白

安徽岳西是全国最大的无公害高山茭白基地。由于岳西的高山茭白色白味嫩、品质优良,上市时又正逢江南茭白暑缺,所以在南京、合肥、武汉等长三角地区声名鹊起。

岳西翠兰

岳西翠兰于1985年试制定型,当年被评为全国十一种名茶这一,获农牧渔业部优质产品奖.此茶选用芽头均匀的一芽二叶,精工焙制而成.茶芽形似兰花初放,色泽鲜绿,细毫显露;饮尝则滋味醇浓爽口,嫩香持久,令人心旷神怡。

怀宁县

龙凤贡面

龙凤贡面是怀宁传统名产,历史悠久,遐迩闻名。贡面原名“长生面”。龙凤贡面白色微青,柔韧而晶亮,面条匀净细长,如须而空心,耐煮,汤清,味厚,细软,有口劲。面条吸水,一筋挑起,碗内无汤;放下,仍清汤满碗,具有突出的地方特色和极高的风味。

顶雪贡糕

顶雪贡糕,是怀宁县传统名产,因其色如高山之巅白雪,故名“顶雪糕”,清朝光绪年间作为贡品进京,遂称“顶雪贡糕”。顶雪贡糕选料讲究,做工精细。

龙池香尖

龙池香尖茶产于安徽省怀宁县清河乡,黄墩镇,江镇镇,洪铺镇,石镜乡。生产茶园坐落在植被繁茂,土壤肥沃,溪泉纵横,具有高山茶特有香气,色泽翠绿,故取茶名“龙池香尖”。

怀山药

石牌山药也是怀宁的重要特产,又称“怀山药”。怀山药主要作蔬菜食用,蒸、煮、烹、炒皆可,色、香、未、形俱全,风味十分独特。此外,还可佐以白糖清炖作为补品;如与肉相配,炒片、炒丝或红烧,食之尤佳。怀山药性味甘、平,可以入药,有健脾、保胃、补肾和治疗消化不良等功效。

望江县

望江风酿酱油

选用优质大豆和小麦,采用先进“多菌种、多酶系新工艺”精心酿制而成。该酱油风味独特,酱香、酯香浓郁,品质天然纯真,1987年、1991年两获安徽省优质食品奖,并获同类产品第一名。该酱油在1999年国际农博会上一举获得名牌产品称号,这也是安徽省调味品行业中唯一获此殊荣的品牌

望江银鱼

望江县境内湖泊众多,号称安庆的“鱼米之乡”。其特产银鱼以生活在武昌湖和泊湖两湖最有名。 银鱼喜欢在水草丛生、水温较高的湖水中产卵,产卵方法叫“破娘生”。但银鱼的生命只有一年,确为事实。渔民们捕获的银鱼,不论大小,都是当年的鱼。

望江桃花

望江挑花是安庆望江县古老醇扑的民间工艺。此种刺绣构思新颖,题材丰富,品种繁多,做工精细,兼苏湘绣及云贵刺绣之长,融汇于本地传统针织做法之中,形成别具一格、抒情浪漫、诙谐风趣的艺术品,深受国内外客商的欢迎。

望江蕨菜

蕨菜一般株高达一米,根状长而横走,有黑褐色绒毛。早春新生叶拳卷,呈三叉壮。柄叶鲜嫩,上披白色绒毛,此时为采集期。叶柄长30—100cm,叶片呈三角形,长60——150cm,宽30—60cm,2—3次羽状0,下部羽片对生,褐色孢子囊群连续着生于叶片边缘,有双重囊群盖。

宿松县

黄湖牌大闸蟹

黄湖牌大闸蟹体大腴肥,内嫩脆、味鲜,质优价廉,堪称中国螃蟹之最,倍受国内外蟹商和广大食客的青眯。全国出口量的五分之一,畅销香港、 日本、美国、东南亚, 因独霸香港市场而得名。

宿松香芽

宿松香芽茶叶是宿松县柳坪乡党委、政府通过品牌整合,以邱山、龙河两村为主产茶区,成立龙河、四季青茶叶专业合作社,引进了两个茶叶加工企业,建立了四个小型茶叶加工厂。

柳溪玉叶

溪玉叶是安徽省安庆市宿松县凉亭镇的特产。柳溪玉叶茶的品质特征是:外形扁平匀直,色泽黄绿明亮,毫毛披挂,形如早春柳叶;内质香高幽长,清花香型,滋味鲜醇回甘,汤色黄绿明亮,叶底匀净成朵,嫩绿明亮。

宿松板鸭

板鸭系历史名产,纯天然绿色食品。精选优质麻鸭,运用传统生产工艺加工、腌制、露晒而成,具有造型美观,肤色乳白,肉嫩骨脆、咸味适中、腊陈芳香等特点。

太湖县

太湖猪

太湖猪系苏州一带优良猪种,以产仔多、早熟、母性好、耐粗食、适应性强、肉质好而著称。太湖猪群有横泾猪、梅山猪、而花脸、枫泾种等许多品系。

太湖鹅

太湖鹅又称白鹅,是中国鹅种的良种之一。据《三农纪》记载,春秋时范蠡离开越王勾践以后,涉三江,入五湖,在太湖一带养鹅致富。食用方法很多:切块红烧、制作烧鹅、盐水鹅。苏州卤菜行业用太湖鹅制作的“槽鹅”是特产之一。

太湖银鱼

银鱼,古称“脍残鱼”,体细长、透明,栖息于近海、河口或淡水,以小型甲壳类为食,为“太湖三宝”之一。湖产银鱼有四种,即大银鱼、雷氏银鱼、短吻银鱼和寡齿短吻银鱼。

太湖白虾

太湖白虾又名秀丽长臂虾,营养丰富,肉味鲜美,享誉中外,也为“太湖三宝”之一。白虾壳薄,活时透明,死后变成白色,因此而得名。

太湖梅鲚鱼

梅鲚鱼又称鲚鱼,体侧扁,尾部延长,银白色,雌大雄小,头大尾尖,形似劈刀,骨嫩鳞细,银光晶莹,与银鱼、白虾合称“太湖三宝”,是太湖的大宗产品。

太湖珍珠

太湖珍珠是淡水珍珠,具有光泽明亮、粒圆饱满、细腻光滑、形佳色美、硬度高、比重大、弹性好、正品率高等优点,它既是珍贵的装饰品,又是贵重的药材,在国际市场上享有盛誉,是外贸出口的重要商品。

桐城市

桐城小花茶

桐城小花茶,是桐城的历史名茶,又称桐城小花、龙眠茶。制于明代,产于桐城市,主产区位于龙眠山,自明迄今,拥有五百余年产制历史。

桐城麦鱼

麦鱼,产于桐城沿湖一带水域之中,形体及大小皆如麦粒,又于每年麦熟季节捕捞,故称麦鱼。麦鱼产量极少,且捕捞季节短暂,故物以稀为贵。可晒干储存,与鸡蛋或豆腐混合烹调,其味极佳。

桐城丝枣

丝枣原名金丝枣、琥珀枣,简称丝枣,是桐城市传统土特产品,有300多年历史,古有“秋石、丝枣出桐城”之说。该地产的枣个大、肉肥、皮薄、核小、香甜,以圆形最佳,名葫芦枣。

桐城水芹菜

水芹菜是桐城独有的特产蔬菜,已有数百年栽培历史。水芹菜属微型科宿根植物,根系发达,繁殖力极强,一年生五茬。可以入药,高血压患者常年食用,具有明显的降压作用。

桐城大米

在省内外享有盛誉,并被列为出口产。早在明清时代,桐城范家岗,花园畈、撩风岗一带所产的大米,就远销京师,备受称誉。历史上种植“三粒寸”、“杨柳籼”等水稻名特品种,从栽培技术到加工工艺都十分考究,力求保持传统特色。加工的大米质优、色白,晶莹剔透,光滑油润,干稀咸宜,醇香可口。

身为一个吃货,不是在吃,那一定是在吃的路上。我们大安庆及各县有这么多的美食特产,如果没有全部尝尝的话,这肯定是我吃货道路上一个无法弥补的遗憾~~

v友们身边有哪些家乡特产呢?可以在下方留言告诉我们哦~

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